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模糊綜合評判法快速鑒定綠茶品質(zhì)
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 尹蓮
關鍵詞: 綠茶品質(zhì)； 滋味成分； 模糊綜合評判法； 快速鑒定； 咖啡堿； 感官審評； 多酚類； 標準樣； 權重系數(shù)矩陣； 隸屬函數(shù)；
摘要:

編輯同志:貴刊1990年10期“綠茶幾種主要成分的快速定量”一文,整理投稿前．由于某些原因?qū)嵸|(zhì)上均未征求尹蓮同志意見,在此深表歉意;作者系尹蓮一人,特此更正。致禮汪東風1991,11,3 更多還原

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