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安全高效的食品防霉劑
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 216 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 周秀琴
關(guān)鍵詞: 食品防霉劑； 乙醇； 安全高效； β-環(huán)狀糊精； 包接化合物； 防毒劑； B一環(huán)； 完全殺菌； 保存劑； 包裝法；
摘要:

日本發(fā)明一種食品防毒劑,是將乙醇包接在β-環(huán)狀糊精中的物質(zhì),裝入能透過乙醇的膜中,防霉持續(xù)性好,對人體又無害,安全可靠。以前食品防霉法采取有:將完全殺菌的食品充慎人無菌包裝紙中的包裝法;包裝后高溫高壓使無菌化法;將合成的保存劑加入食品制造中等方法,這些方法都存在一定的經(jīng)濟性和...

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