領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
微膠囊技術(shù)并不是一項新技術(shù),至少有30多年的歷史,只是近10年來多項新型微囊化技術(shù)的采用和不同行業(yè)對微膠囊產(chǎn)品的特殊要求使之越來越受到人們的重視,尤其是微膠囊產(chǎn)品應(yīng)用于不同食品的添加和加工,解決了許多食品工業(yè)中的難題,帶動了調(diào)味和方便食品的加工與生產(chǎn),并使食品行業(yè)向前邁進了一步。
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