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關于模糊數(shù)學綜合評判食品感官質(zhì)量方法的討論
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 蘭景波
關鍵詞: 食品感官質(zhì)量； 模糊數(shù)學綜合評判； 向量； 評委； 算子； 票數(shù)； 排序方法； 排列順序； 感官指標； 最高級；
摘要:

《食品科學》1987年第10期刊載了朱余堯、郭志端的文章“應用模糊綜合評判進行食品感官質(zhì)量評價的實施報告”(以下簡稱《報告》),這篇文章把模糊數(shù)學綜合評判法在食品 ...

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