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基于金磁微粒模擬酶電化學(xué)增強(qiáng)體系檢測(cè)抗壞血酸
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 145 發(fā)表時(shí)間: 2020-09-23
作者: 龔德?tīng)睿P(guān)樺楠,吳巧艷,宋巖,劉博,楊帆,張娜
關(guān)鍵詞: 金磁微粒;模擬酶;抗壞血酸;電化學(xué)檢測(cè);循環(huán)伏安
摘要:

通過(guò)自組裝方法構(gòu)建金磁微粒(Fe3O4@Au)復(fù)合納米粒子,并表征其理化性能。基于復(fù)合納米粒子的過(guò)氧化物模擬酶活性,構(gòu)建出具有高靈敏度和選擇性檢測(cè)抗壞血酸的無(wú)酶增強(qiáng)型電化學(xué)傳感器。采用循環(huán)伏安法對(duì)抗壞血酸進(jìn)行測(cè)定,并優(yōu)化電化學(xué)檢測(cè)體系。結(jié)果表明,在最適檢測(cè)體系下,所構(gòu)建的無(wú)酶電化學(xué)傳感器對(duì)抗壞血酸檢測(cè)具有較高的靈敏度,抗壞血酸濃度在1~100 mmol/L范圍內(nèi),電流響應(yīng)與其具有良好線性關(guān)系,工作曲線方程為y=867.81x+3.860 8(R2=0.991 9),檢出限為0.011 7 mg/L。此外,所構(gòu)建的無(wú)酶電化學(xué)傳感器已成功地應(yīng)用于實(shí)際樣品檢測(cè)。鑒于此,所提出的新型無(wú)酶電化學(xué)分析方法在食品質(zhì)量控制和安全檢測(cè)等領(lǐng)域有著巨大的應(yīng)用前景。

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