領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
肽混合物的過氧化氫脫色試驗
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 任維棟, 黃煥生, 劉艷
關(guān)鍵詞: 肽混合物； 脫色試驗； 脫色反應； 過氧化； 產(chǎn)品收率； 氨基酸殘基； 溶液的光密度； 色氨酸殘基； 脫色效果； 酸解；
摘要:

過氧化氫在40℃,pH7,加入量為3%(V/V)時,用于某些肽類混合物的脫色,效果較理想,產(chǎn)品收率較高。并與活性炭和某些樹脂的脫色效果和收率進行了比較。討論了在此條件下,對肽組成成份中的色氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、組氨酸等的氧化作用。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

汶上县| 民权县| 建昌县| 杭锦后旗| 普安县| 进贤县| 伊金霍洛旗| 阿鲁科尔沁旗| 西藏| 孟村| 本溪市| 琼中| 隆尧县| 库车县| 东乌珠穆沁旗| 平塘县| 武鸣县| 三穗县| 西峡县| 上林县| 延边| 浪卡子县| 夹江县| 射阳县| 塔城市| 宜兴市| 南和县| 雷州市| 怀安县| 柳州市| 崇信县| 威海市| 永州市| 望奎县| 尼木县| 策勒县| 尼木县| 雷波县| 固安县| 德惠市| 钟祥市|