領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本課題組綜合參考國內(nèi)外有關(guān)研究成果,有所創(chuàng)新地研制出了殺菌、除氧、防霉、防腐作用顯著的SM-CY保鮮片,在廣東省首次基本研究成功了一套較完善的華南低糖份葡萄貯運(yùn)保鮮技術(shù)方法,能使“巨峰”葡萄采后貯藏四個(gè)月保鮮好果率達(dá)96%以上,好果掉果率＜6%,好果失重率＜1%,外觀、色澤、風(fēng)味基本未變,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),常溫放置五天內(nèi)不會腐爛、變質(zhì),適于商業(yè)銷售。
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