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測定棉籽酚的改良方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 楊偉雄, 張開誠
關(guān)鍵詞: 棉籽酚； 游離棉酚； 改良方法； 苯胺法； 改良法； 吸光度； 棉餅； 棉仁； 顯色時間； 試劑；
摘要:

棉籽中含有約20%的粗蛋白質(zhì),因含有棉酚毒素,在食品或飼料中應(yīng)用就受到了限制。但經(jīng)去毒后的餅粕或培育出的無腺體棉籽加工餅粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的標(biāo)準(zhǔn)(小于0.045%)是可作為蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入到食品或飼料中的。因此準(zhǔn)確而又快速的分析棉籽或其產(chǎn)品中的游離棉酚含量是極為重 ...

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