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花生食品的加工法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周秀琴
關(guān)鍵詞: 加工法； 花生米； 花生食品； 蘇打粉； 營(yíng)養(yǎng)豐富； 蛋黃； 白砂糖； 兒童； 配料； 口味；
摘要:

一．香草花生香草花生又稱蛋黃花生,色如蛋黃,味酥．松可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,久食不膩,特別適應(yīng)兒童口味。1．配料生花生米5kg,香草油5ml,砂糖2.5kg,飴糖300g,豬油250g,蘇打粉25g.2．加工法(1)將砂糖和0.25kg左右水放在鍋里加

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