領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
食品的滅菌加工新方法--歐姆加熱
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 213 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王仰之
關(guān)鍵詞: 歐姆加熱； 加工新方法； 進(jìn)料泵； 加熱器； 電阻加熱； 粘性； 最小程度； 切碎； 連續(xù)滅菌； 加工食品；
摘要:

歐姆加熱是對(duì)粘性食品和塊狀食品連續(xù)滅菌加工的一種新方法,其加熱器是在一股導(dǎo)電的食品液流中進(jìn)行電阻加熱,它可以加工大到1時(shí)~3的塊狀食品,除了進(jìn)料泵外沒有其他轉(zhuǎn)動(dòng)的零部件,所以食品被切碎的損失可降低至最小程度。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

独山县| 嵊泗县| 平昌县| 兴文县| 和林格尔县| 启东市| 永城市| 大安市| 永寿县| 平陆县| 望城县| 桐梓县| 府谷县| 共和县| 山阴县| 高雄县| 家居| 斗六市| 临夏市| 阳新县| 江永县| 东乌珠穆沁旗| 罗甸县| 门源| 洪洞县| 介休市| 四会市| 毕节市| 德兴市| 邯郸县| 广州市| 辛集市| 嘉黎县| 康保县| 渝中区| 九江县| 尼木县| 游戏| 法库县| 九江市| 白山市|