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酒花飲料的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 189 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 牟德華, 侯建華, 崔硯力, 陳力
關(guān)鍵詞: 飲料； 浸出液； 苦味物質(zhì)； 白砂糖； 檸檬酸； 原輔料； 果汁； 水果； CO2； 苦味質(zhì)；
摘要:

酒花飲料是利用添加了酒花的浸出液,并配以果汁、白砂糖、檸檬酸及CO2等原輔料生產(chǎn)出的一種新型飲料。這種飲料綜合了酒花的香味和水果的果香,并具有CO2殺口力,此外酒花中特有的苦味物質(zhì)還會給人以清涼的爽口感,是夏季消暑解渴之佳品．

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