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農(nóng)家巧制商品果醬罐頭
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 丁湖廣
關(guān)鍵詞: 巧制； 商品果； 果醬； 農(nóng)家； 水果； 煮制； 加糖； 冷飲行業(yè)； 果酸； 去核；
摘要:

果醬是以水果為原料,經(jīng)過去核去皮等處理,煮軟打醬,調(diào)整果酸果膠,加糖濃縮,配入防腐劑,即為成品。其味酸甜適中,營養(yǎng)豐富,是西餐、野餐、旅游、野外作業(yè),軍需的方便食品;也是糕點(diǎn)．冷飲行業(yè)的原料之一。因而在市場上很受歡迎。

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