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用低頻微波快速地和安全地處理大件凍結(jié)食品
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳祖萌
關(guān)鍵詞: 凍結(jié)食品； 低頻； 輸送器； 微波幅射； 調(diào)溫過程； 黃油； 凍結(jié)肉； 發(fā)生器； 微波能； 閉塞裝置；
摘要:

應(yīng)用新的微波調(diào)溫設(shè)備可以快速地和安全地處理大件的凍結(jié)肉、魚、黃油和其他食品。這種調(diào)溫過程可以使大件食品的溫度上升到恰好足夠加工需要,而又不超過生物學(xué)安全權(quán)限對黃油來說,正好在0℃之上,對其他食品則正好在0℃之下)。

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