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蕃茄汽水的研究報(bào)告
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蔡永明
關(guān)鍵詞: 桔子汽水； 番茄汁； 蕃茄； 研究報(bào)告； 原料； 調(diào)酸； 汽水瓶； 砂濾； 對比觀察； 冷凍水；
摘要:

本文報(bào)道了番茄汽水加工工藝、原汁加入量、原料滅菌及與桔子汽水的對比觀察,其結(jié)果:原汁加入量10%,原料經(jīng)滅菌后得與桔子汽水質(zhì)量相同,但成本低,原料廣,可供有關(guān)汽水廠參考。

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