領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
冰淇淋的品種繁多。在歐美,有許多國(guó)家生產(chǎn)的冰淇淋超過(guò)百種,且還在開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新。但是國(guó)際間沒(méi)有統(tǒng)一的分類,統(tǒng)一的命名,因國(guó)、因人而異。
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