領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
蘑菇罐藏食品的加工
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 173 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳樹樣
關(guān)鍵詞: 蘑菇罐頭； 護色； 罐藏食品； 預煮水； 原料； 傘蓋； 亞硫酸鹽； 罐藏加工； 食鹽水； 成品；
摘要:

一、我國的蘑菇生產(chǎn)與罐藏加工概況按人類的食物構(gòu)成與來源分類,食用蘑菇(以下簡稱蘑菇)是屬于植物性食物蔬菜類;而按植物學分類,則蘑菇中的絕大多數(shù)品種,是歸屬于擔子菌類的大型高等真菌(習慣統(tǒng)稱為食用菌),其菌體,即子實體為可食部分。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

合江县| 岗巴县| 邵阳县| 竹北市| 灵丘县| 蕲春县| 聂荣县| 喀什市| 肇东市| 景东| 建平县| 九江市| 会理县| 儋州市| 平昌县| 永定县| 河南省| 濉溪县| 珲春市| 兴化市| 中阳县| 定西市| 独山县| 陆川县| 黄陵县| 额济纳旗| 普兰店市| 石楼县| 广宗县| 吐鲁番市| 和田市| 东光县| 客服| 兴国县| 海门市| 麻江县| 汽车| 上栗县| 铁力市| 新蔡县| 肃宁县|