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啤酒強化復(fù)合泡沫添加劑的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 封守業(yè)
關(guān)鍵詞: 復(fù)合泡沫； 啤酒穩(wěn)定性； 泡高； 泡持性； 泡沫劑； 啤酒泡沫； 試劑； 泡沫添加劑； 現(xiàn)沉淀； 空白樣品；
摘要:

根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗,試驗了國內(nèi)現(xiàn)有的泡沫添加劑,并確定其最佳用量。為提高國內(nèi)啤酒泡沫性能試驗成功“啤酒強化復(fù)合泡沫添加劑”及其應(yīng)用的技術(shù)條件.

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