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黑豆果汁的加工工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 朱智明
關(guān)鍵詞: 果汁； 黑豆果； 加工工藝； 淡色； 粗濾； 出汁率； 壓榨機(jī)； 貼標(biāo)； 破碎榨汁； 脫氣；
摘要:

黑豆俗稱黑加侖子,學(xué)名黑穗醋栗。黑豆果汁中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如葡萄糖、果油、蛋白質(zhì)及多種維生素、氨基酸、有機(jī)酸和礦物質(zhì)等。尤其是維生素C的含量比其它漿果要高出很多倍,比葡萄汁高出數(shù)十倍。所以,黑

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