領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
食用新型淀粉--熏制淀粉的制作方法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李國(guó)選
關(guān)鍵詞: 大米淀粉； 制作方法； 水含量； 熏肉； 土豆淀粉； 小麥淀粉； 臘腸； 玉米淀粉； 冷熏； 糖果點(diǎn)心；
摘要:

可行熏制的淀粉有:玉米淀粉、土豆淀粉、小麥淀粉和大米淀粉及其混合物等。熏制處理用于畜產(chǎn)品諸如動(dòng)物火腿、臘腸、熏肉等的加工中以改善制品的風(fēng)味和色澤,而且對(duì)于防腐也是行之有效的。根據(jù)熏制溫度的

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

牡丹江市| 铅山县| 定西市| 谢通门县| 海伦市| 巫山县| 黔西县| 留坝县| 鄂温| 南雄市| 吉隆县| 淄博市| 磐安县| 衡水市| 丁青县| 临清市| 兴仁县| 磐石市| 沐川县| 沁水县| 北海市| 洪洞县| 太康县| 宿州市| 内丘县| 洪泽县| 绩溪县| 海伦市| 天峨县| 噶尔县| 竹北市| 塘沽区| 漳州市| 鄂州市| 洛扎县| 陕西省| 普定县| 平塘县| 正阳县| 南昌市| 朝阳县|