領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
北京酸豆乳,是以大豆為原料,經(jīng)磨漿、接種、發(fā)酵制成,其形態(tài)、味道,頗似酸奶,擬作為新的食品銷售。
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