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蜜餞萵筍條的制作技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 余會(huì)杰
關(guān)鍵詞: 萵筍； 制作技術(shù)； 糖粉； 制作工藝； 食品加工； 筍條； 石灰； 經(jīng)濟(jì)價(jià)值； 價(jià)格便宜； 防潮紙；
摘要:

萵筍,在我國各地均有生長,夏初上市,它不但價(jià)格便宜,可直接食用,而且還能制成蜜餞萵筍條,以調(diào)節(jié)淡季食品加工之不足,有效好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。現(xiàn)將其制作工藝介紹如下。

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