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日本對(duì)格瓦斯飲料的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張柏青
關(guān)鍵詞: 格瓦斯； 配制飲料； 酵母； 大麥； 日本； 抽提液； 葡萄汁； 黑麥； 原料； a-淀粉酶；
摘要:

由于蘇聯(lián)格瓦斯具有悠久的歷史,在長(zhǎng)達(dá)千余年的歲月里,這種飲料得到不斷的改善和發(fā)展,與此同時(shí)亦傳到其他許多國(guó)家,以致成為世界幾大享有盛譽(yù)的飲料之一。

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