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多維香飲料致畸作用實驗研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 尹龍占, ■克敏, 劉錚, 鄭莉, 王鴻蔭
關(guān)鍵詞: 胎鼠； 致畸作用； 飲料； 敵枯雙； 實驗研究； 對照組； 食品研究； 飲用安全性； 實驗組； 職業(yè)病；
摘要:

多維香是由北京市食品研究所研制的一種醋酸菌和酵母菌混合發(fā)酵飲料,無任何添加劑,具有菠蘿香型、清涼可口,營養(yǎng)豐富,甜酸適度等優(yōu)點。為正確評價多維香飲料的飲用安全性,我們在小鼠急性實驗結(jié)果LD50大于1600毫克/公斤體重的基礎(chǔ)上對多維香進(jìn)行了致畸、致突變和微生物誘變作用的實驗研究和探討,以便為安全飲用提供依據(jù)。現(xiàn)將致畸部分報告如下:

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