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“猴頭露”生產(chǎn)工藝研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 263 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 信世義
關(guān)鍵詞: 猴頭； 生產(chǎn)工藝研究； 發(fā)酵液； 氨酸； 老體； 飲料業(yè)； 山珍； 宴席； 維生素b； 補(bǔ)強(qiáng)；
摘要:

被人們稱為山珍之一的猴頭歷來(lái)是宴席上的佳品,它既是一種鮮美的食用菌,也是一種治療消化系統(tǒng)疾病的良藥,年老體弱者多用來(lái)滋補(bǔ)強(qiáng)身。

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