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山梨醇酐脂肪酸酯及其聚氧乙烯衍生物
來源：食品科學網 閱讀量: 125 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳芝芳
關鍵詞: 山梨醇酐脂肪酸酯； Tween； 聚氧乙烯； D-山梨醇； 衍生物； 巧克力； 食品添加劑； Span； 酯化； 食品乳化劑；
摘要:

隨著食品工業(yè)的發(fā)展,食品添加劑愈來愈引起人們的普遍重視。食品乳化劑是其中用量最大的一類,據報導國外食用乳化劑占食品添加劑用量的一半。

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