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新甜味料的開發(fā)及其利用動(dòng)態(tài)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李西長
關(guān)鍵詞: 甜味料； 利用動(dòng)態(tài)； 砂糖； 甜葉菊糖； 添加物； 含熱量； 禁止使用； 蔗糖； 無酒精飲料； 低熱量；
摘要:

砂糖在味質(zhì)、成本等各方面有許多優(yōu)點(diǎn),也是最優(yōu)的甜味料。但攝取過剩,引起人體代謝紊亂,消化失常或排泄失常等弊病,已引起消費(fèi)者的關(guān)注。各國的科學(xué)家為了滿足消費(fèi)者,食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等的需...

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