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貽貝的營養(yǎng)價值
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 侯文璞, 徐明起, 張守海, 徐學良
關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)價值； 小白鼠； 牛奶； 體重增長率； 一般營養(yǎng)成份； 全脂奶粉； 無機質(zhì)； 脂肪酸； 近中國海； 動物淀粉；
摘要:

貽貝 Uytilus Eclulis俗稱淡菜,早在數(shù)百年前古醫(yī)書《本草匯言》記云:淡菜,補虛養(yǎng)腎之藥也。最近中國海洋藥用生物中也敘述了它作為醫(yī)用的若干功能。國外也有食用貽貝有益于高血壓或動脈硬化患者的報道,,對貽貝的暢銷食用提供了有利根據(jù)。雖然如此, 對貽貝的營養(yǎng)價值尚需進一步闡述。

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