領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
番茄溶液貯藏的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊維英, 梁崢, 鄭錦霞, 楊伯杰, 王秋珍
關(guān)鍵詞: 番茄； 果實(shí)硬度； 山西大學(xué)生； 亞硫酸； 不溶性果膠； 貯藏方法； 糖酸比； 新鮮果實(shí)； 氣調(diào)貯藏法； 物系；
摘要:

番茄的貯藏是延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng),滿足人民生活的重要課題.目前國(guó)內(nèi)雖報(bào)導(dǎo)過一些貯藏方法,如塑料帳氣調(diào)貯藏法、硅橡膠窗貯藏法以及簡(jiǎn)易的筐架貯藏法等,這些方法一般貯藏期均較短,設(shè)備較復(fù)雜,損耗也很大,據(jù)此還不能達(dá)到滿意的要求.因而我們根據(jù)C.V.Croall(美國(guó)專利)所提出的“番茄整體保藏方法”的啟示,以及參閱一

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

泰来县| 红安县| 蕲春县| 石阡县| 广东省| 新晃| 镇沅| 田东县| 独山县| 永清县| 雷州市| 永登县| 祁连县| 武强县| 阿拉善盟| 沽源县| 本溪市| 突泉县| 漠河县| 阿城市| 长岭县| 山阳县| 曲阜市| 西昌市| 南通市| 中西区| 璧山县| 都匀市| 潜山县| 新和县| 巴东县| 三都| 周口市| 新宾| 家居| 黑龙江省| 兴国县| 邵东县| 龙岩市| 苍梧县| 揭阳市|