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熒光法測定食品中維生素B2的改進(jìn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 夏賢明, 饒澤青
關(guān)鍵詞: 維生素B2； 熒光法測定； 食品中； 硅鎂吸附劑； 核黃素； 光黃素； 層析柱； 標(biāo)準(zhǔn)液； 試管； 熒光強(qiáng)度；
摘要:

用熒光法測定食品中維生素B2是目前最常用的測定方法,由于食品中成分較復(fù)雜,干擾物質(zhì)多,用原來的熒光法進(jìn)行樣品的前處理,一些干擾物質(zhì)消除不了,從而影響了測定結(jié)果,所測得的數(shù)值往往偏高。本方法在原來方法的基礎(chǔ)上,增加一個(gè)柱層析的純化步驟,利用硅鎂吸附劑能全部吸附維生素B2的性質(zhì),樣品的提取液經(jīng)過柱層析進(jìn)一步分離其他干擾雜質(zhì),達(dá)到進(jìn)一步提純目的,提高分析的準(zhǔn)確性。從我們分析許多食品的結(jié)果來表明,所測得食品中維生素B2的含量數(shù)據(jù)較為準(zhǔn)確,與文獻(xiàn)報(bào)道基本符合,本方法實(shí)驗(yàn)操作簡便,我們認(rèn)為:可以用于一般食品中維生素B2的分析。

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