領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
蔬菜的呼吸作用及貯藏、運(yùn)輸條件
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 喻建華
關(guān)鍵詞: 新鮮蔬菜； 呼吸量； 呼吸作用； 運(yùn)輸條件； 甜菜； 瓜類； 收獲后； 蔬菜瓜果； 結(jié)凍； 豆莢；
摘要:

新鮮蔬菜和瓜果都是一個(gè)有生命的東西,依靠本身有機(jī)組織的機(jī)能,產(chǎn)生呼吸作用,同時(shí)放出熱量。因此在采摘收獲、運(yùn)輸、貯藏的過(guò)程中,都應(yīng)考慮這個(gè)問(wèn)題。蔬菜瓜果的呼吸量是隨時(shí)間而變化的,不是常數(shù),如圖一所示,大致可分成三段。蔬菜采摘收獲以

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

富民县| 丹阳市| 伊金霍洛旗| 邳州市| 丹江口市| 监利县| 阿城市| 德令哈市| 永清县| 都匀市| 瑞金市| 千阳县| 周口市| 姚安县| 怀来县| 高唐县| 岚皋县| 庆元县| 连州市| 辽源市| 郓城县| 瑞昌市| 三明市| 呼玛县| 准格尔旗| 通榆县| 东乡族自治县| 和林格尔县| 巴马| 松潘县| 南木林县| 北海市| 罗城| 沭阳县| 精河县| 文登市| 阿瓦提县| 潢川县| 明星| 长岛县| 榆林市|