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口香糖配方
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 侯開(kāi)宗
關(guān)鍵詞: 口香糖； 醋酸淀粉； 增塑劑； 天然樹(shù)膠； 耐咀嚼； 配方； 混合器； 丙基； 攪拌器； 羥基；
摘要:

一、基料配方1．羥基丙基醋酸淀粉口香糖包括兩種主要成分:耐咀嚼的成分和不耐咀嚼的成分。耐咀嚼成分通常稱(chēng)為口香糖基料,一般包含填料,而不耐咀嚼的成分主要是指各種甜味和調(diào)．味配料。長(zhǎng)期來(lái),一般是采用天然的、不溶于水的植物性樹(shù)膠,如糖膠樹(shù)膠作為口香糖的主要基料。但是這類(lèi)天然樹(shù)

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