日韩一区二区在线观看视频,久久国产成人精品Av

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2004年第25卷11期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

文摘專欄

內(nèi)容: TS202．9利用增稠劑瓊脂提高湯汁類魚罐頭質(zhì)量的技術小結[HY]--青島市海洋漁業(yè)公司水產(chǎn)品加工廠宮懷禮姜志禹;1980．10 5p(Z)湯汁類魚罐頭常因運輸震動,魚肉碎散,湯汁發(fā)渾,而造成產(chǎn)品滯銷。青島水產(chǎn)品加工廠利用瓊脂做增稠劑,解決了湯汁類罐頭的這

閱讀量: 191 發(fā)表時間: 2017-06-07
國外的食品干燥設備

內(nèi)容: 干燥既是一種主要的食品保存方法,也是許多種食品的一種重要加工技術。目前,國外生產(chǎn)的食品干燥設備主要有四類:傳送帶式干燥器,噴霧干燥器,鼓輪式干燥器和真空干燥器。這些基本型式的干燥器常用于固體、半固體和流體食品的脫水。對干燥設備的要求是:

閱讀量: 193 發(fā)表時間: 2017-06-07
食品加工用水的紫外線殺菌

內(nèi)容: 食品加工用水一般采用加熱、加氯、過濾等方法進行殺菌處理,但這些方法如表1所示,還存在各種問題。因此,最近采用的X射線、微波及紫外線等殺菌方法,十分引人注目。其中,紫外線殺菌法具有設備經(jīng)濟、處理簡便、對原水無任何不良影響等特點,其效果最好。

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2017-06-07
2.4-D,多菌靈亞急性毒性實驗對大白鼠全血中膽堿酯酶活性的影響

內(nèi)容: 1976年農(nóng)林科學院林化所、利用植物生長調(diào)節(jié)劑2.4-D和殺菌劑多菌靈以1:5的比例配制了一種蟲膠,做為水果涂被劑、它具有防腐和使水果表面保持光澤、減少水分蒸發(fā)、保持風味以及降低耗損等效果。曾用于蘋果、柑桔、梨、白蘭瓜、黃瓜等方面。在保水、保

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
新型植物蛋白食品--全溶蛋白飲料

內(nèi)容: 大豆蛋白作為一種資源豐富,價格低廉,營養(yǎng)價值高,安全可靠的蛋白補充食品。利用粉末狀、粒狀、纖維狀和膏狀的大豆蛋白和小麥蛋白的多種功能特性作為食品的改良劑、增量劑以及發(fā)展為食品的主要成分,廣泛用來仿造各種肉制品、嬰兒食品、療效食品以及面食

閱讀量: 187 發(fā)表時間: 2017-06-07
口香糖配方

內(nèi)容: 一、基料配方1．羥基丙基醋酸淀粉口香糖包括兩種主要成分:耐咀嚼的成分和不耐咀嚼的成分。耐咀嚼成分通常稱為口香糖基料,一般包含填料,而不耐咀嚼的成分主要是指各種甜味和調(diào)．味配料。長期來,一般是采用天然的、不溶于水的植物性樹膠,如糖膠樹膠作為口香糖的主要基料。但是這類天然樹

閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
3WR高壓泵調(diào)試和維修

內(nèi)容: 3WR高壓泵適用于食品原料料液,進行混和細化通過該泵的作用,產(chǎn)生壓力,進行高壓噴霧干燥或高壓均質(zhì)。例如:將牛奶高壓噴霧進烘房干燥,制成奶粉。可對冰淇淋混和,料液在一定壓力下,進行均質(zhì)。該機安裝或整機維修后,必須對該泵調(diào)試。該機上部傳動箱內(nèi)對斜齒輪,小斜齒輪軸驅(qū)動齒油泵,

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2017-06-07
離心脫水加工血粉工藝

內(nèi)容: 牛或豬是人類主要飼養(yǎng)的牲畜。在它們體內(nèi)血約占活重的3%以上,它由60~70%血漿和30~40%的血球組成。由于它富含蛋白質(zhì),因此在生產(chǎn)香腸、布丁、面包和糖果中廣泛作為食品添加劑使用,能起到改善食品的營養(yǎng)價

閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
關于醬油香氣成因的研究(二)

內(nèi)容: 一般醛類的低級化合物具有強烈刺激性的香氣,在生醬油中醛類僅含0.003%,其中乙醛占相當比重,糠醛反應呈陽性,但經(jīng)過加熱變成熟醬油之后,醛類的含量就增加到0.006%,將近一倍,糠醛的含量也顯著地增加。因此認為醛類的生成除由微生物生化合成外,化學反

閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2017-06-07
離心法煉油綜述

內(nèi)容: 動物油脂的熔煉方式,逐步由高壓罐煉制走向絞碎、常壓沸煮煉制和離心分離法結合的方向發(fā)展。離心分離法煉油具有產(chǎn)量大、質(zhì)量佳、油脂提取率高、省勞力、連續(xù)流水性能好的優(yōu)點。

閱讀量: 231 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2004年第25卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2004年第12期 2004年第11期 2004年第10期 2004年第09期 2004年第08期 2004年第07期 2004年第06期 2004年第05期 2004年第04期 2004年第03期 2004年第02期 2004年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

平江县| 大城县| 自治县| 金川县| 凤凰县| 陈巴尔虎旗| 师宗县| 滨海县| 眉山市| 毕节市| 清水县| 涞源县| 巴林左旗| 全椒县| 龙南县| 晋江市| 沈丘县| 高唐县| 怀宁县| 桦川县| 土默特右旗| 长丰县| 新乐市| 江达县| 游戏| 喜德县| 景宁| 昌黎县| 聂荣县| 陵水| 静海县| 巨野县| 郓城县| 崇信县| 太康县| 邛崃市| 多伦县| 佛山市| 古蔺县| 东明县| 昌图县|