領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
大豆皂苷的營養(yǎng)價值
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 楊子培
關(guān)鍵詞: 大豆皂苷； 營養(yǎng)價值； 膽固醇代謝； 植物食品； 溶血作用； 油脂分解； 香樹脂醇； 總脂肪； 科學工作者； 食品營養(yǎng)學；
摘要:

在歐美,日常膳食以大量攝取動物食品為其主要特征,人群中出現(xiàn)了營養(yǎng)過剩障礙現(xiàn)象的較多,肥胖、高血壓、腦溢血、動脈粥樣硬化等疾病發(fā)病率較高。由此人們提出了要正確評價植物性食品的營養(yǎng)價值。從食品營養(yǎng)學觀點推測,在植物食品中一定含有一種顯著影響代謝的未知因子,這一看法引起了當今一些

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

奉贤区| 天全县| 长治县| 禹城市| 清流县| 伽师县| 漠河县| 满洲里市| 黑河市| 灵宝市| 都昌县| 黑山县| 鄂尔多斯市| 正宁县| 遵义市| 邛崃市| 新昌县| 佛冈县| 乌拉特前旗| 措勤县| 西藏| 桂东县| 抚松县| 柳州市| 临西县| 海丰县| 张北县| 新建县| 腾冲县| 仙游县| 南部县| 澜沧| 巨鹿县| 于田县| 图木舒克市| 阳曲县| 靖安县| 获嘉县| 新乡市| 江都市| 上虞市|