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直接凍結(jié)式冰棒模的試制
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳怡之
關(guān)鍵詞: 冰棒； 結(jié)式； 沖霜； 復(fù)合傳熱； 冰模； 排管； 模子； 熱阻比； 熱氨； 冷媒；
摘要:

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的各種冰棒模的凍結(jié)形式都是水冷和風(fēng)冷兩類。去年,我們?cè)囍屏艘环N直接凍結(jié)式冰棒模,具有體積小、造價(jià)低、節(jié)約能源的特點(diǎn)。現(xiàn)將情況簡(jiǎn)介如下。一、結(jié)構(gòu)與制作1．如圖一所示,直接凍結(jié)式冰棒模是由直

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