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紅茶菌致突變的實驗研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 尹龍占, 史麗華, 佟雅謙, 王鴻蔭
關(guān)鍵詞: 紅茶菌； 致突變作用； 微核； 濃縮液； 陰性對照； 實驗研究； 胸骨骨髓； 小鼠； 相細胞； 骨髓細胞染色體；
摘要:

長期飲用紅茶菌是否會產(chǎn)生對機體不良的作用?我們研究了紅茶菌的不同濃縮液對小鼠胸骨骨髓嗜多染紅細胞的微核及股骨骨髓細胞染色體的致突變作用,以確定紅茶菌的致突變效應(yīng),為其安全飲用提供科學(xué)依據(jù)。

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