領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
醬油的發(fā)展-醬油粉
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 235 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: H.Ochi； D.E.Blenford, 陳國(guó)田
關(guān)鍵詞: 醬油粉； 方便面條； 味道； 噴霧干燥法； 水解植物蛋白； 調(diào)味品； 湯料； 固形物； 濃醬油； 日本；
摘要:

醬油是一種液體調(diào)味品,大體可以分為兩類;濃和淡。雖然還有其它種類的醬油,但這些種類的醬油消費(fèi)量極小。如同歐洲有上百種葡萄酒一樣,日本也有許多種醬油。估計(jì)1977年醬油的產(chǎn)量是12億升,等于每人每年消費(fèi)10升。醬油在東亞各國(guó)普遍食用,只是各有其名(中國(guó)叫醬油;印度尼西亞叫Tao－Yu,

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

保康县| 原平市| 寿阳县| 安新县| 汾阳市| 普宁市| 大邑县| 南涧| 开平市| 五台县| 当涂县| 永顺县| 安宁市| 阿克苏市| 乌拉特前旗| 黄山市| 延寿县| 南陵县| 农安县| 苏尼特左旗| 五大连池市| 胶南市| 铜梁县| 金门县| 日照市| 黑河市| 皮山县| 随州市| 射阳县| 丰台区| 临桂县| 望都县| 邹城市| 多伦县| 璧山县| 景谷| 阳泉市| 含山县| 木里| 广灵县| 南宫市|