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葉綠素快速分析法--紙層析法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李文英
關(guān)鍵詞: 快速分析法； 葉綠素； 紙層析法； 濾紙； 青綠色； 鐘罩； 胡蘿卜色素； 待測液； 香菜； 點(diǎn)樣；
摘要:

葉綠素是由葉綠酸（鎂卟啉衍生物二羧酸）與葉醇（C20H32OH）及甲醇（CH3OH）所構(gòu)成的二醇酯。在植物體中一般有兩種:葉綠素a（甲）,黃綠色,其分子式為C32H30ON4Mg COOCH3 COOC20H39和葉綠素b（乙）,青綠色,其分子式為C32H28O2N4Mg COOCH3 COOC20H39

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