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赴日考察札記之二
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 175 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 董寅初
關(guān)鍵詞: 肉食； 東京都； 赴日考察； 屠宰場(chǎng)； 札記； 白條肉； 日元； 中央批發(fā)市場(chǎng)； 剔骨； 蔬菜；
摘要:

一、東京的水產(chǎn)、蔬菜及水果供應(yīng)概況日本東京都市民所需的肉食,蔬菜及水果都是通過一個(gè)稱作為“東京都中央批發(fā)市場(chǎng)”的組織把生產(chǎn)者和消費(fèi)者聯(lián)系起來的,它在流通過程中的地位在北京類似于第二商業(yè)局。

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