領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
雞蛋從古以來(lái)就被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而受人們的歡迎的食品。特別是近幾年,即使因?yàn)楝F(xiàn)代化生產(chǎn)方式而造成各種物價(jià)高漲的現(xiàn)在,它也可作為較廉價(jià)的蛋白源使用。近一、
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