領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
鮮蘑菇的保藏
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 143 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王先秀
關(guān)鍵詞: 鮮蘑菇； 褐化； 延長保存期； 收獲后； 子實體； 腦泡； 鮮重； 羊肚菌； 開傘； 菌蓋；
摘要:

蘑菇的子實體收獲后仍繼續(xù)進(jìn)行著強烈地呼吸,形態(tài)上也繼續(xù)發(fā)生變化,其化學(xué)成分顯然也是如此。這些變化對蘑菇的銷售及消費都是很重要的。呼吸可引起鮮重和干重的降低,

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

临西县| 昂仁县| 黎城县| 福州市| 铜梁县| 专栏| 武陟县| 东兴市| 巍山| 邻水| 贵阳市| 肥乡县| 石狮市| 海南省| 台南县| 宣武区| 正镶白旗| 仙居县| 绥芬河市| 屏东市| 嘉鱼县| 邵东县| 神农架林区| 永康市| 花莲县| 梁平县| 昌邑市| 伊春市| 论坛| 陕西省| 永善县| 松原市| 华阴市| 宾川县| 昌图县| 东方市| 名山县| 边坝县| 福海县| 镇赉县| 淮安市|