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菠菜和結(jié)石
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 常山雨
關(guān)鍵詞: 腎結(jié)石； 菠菜； 草酸； 原故； 過食； 動物試驗； 營養(yǎng)研究； 日本國； 山雨； 結(jié)石癥；
摘要:

對菠菜過去說是:過食可得腎結(jié)石或膀胱結(jié)石,這是因為菠菜中的草酸和鈣相結(jié)合而成為結(jié)石的原故。最近日本國立營養(yǎng)研究所對動物試驗的結(jié)果證實了鼠在每日攝食全食量 3%

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