領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
我國臺灣省醬油和調(diào)味品概況
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張永正
關(guān)鍵詞: 臺灣省； 化學(xué)醬油； 豆腐乳； 大豆醬； 調(diào)味品； 生醬油； 脫脂大豆； 蒸煮； 制作工序； 熟成；
摘要:

臺灣省醬油品種中既有大陸傳統(tǒng)的大豆醬油,也有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的蔭油和仿效日本的化學(xué)醬油以及大豆醬油和化學(xué)醬油的調(diào)制醬油四種。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

镇江市| 资源县| 东丰县| 迭部县| 永平县| 大同县| 花垣县| 天水市| 平泉县| 东海县| 新余市| 宁阳县| 乐安县| 许昌县| 沂水县| 宁安市| 长宁县| 揭阳市| 隆德县| 莎车县| 城口县| 梁山县| 涿鹿县| 石林| 蕲春县| 依兰县| 栾城县| 普定县| 依兰县| 诏安县| 永靖县| 乌拉特中旗| 徐闻县| 扎鲁特旗| 浏阳市| 黄平县| 贵州省| 高唐县| 偏关县| 株洲县| 田东县|