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—— 中國食品雜志社
收集國內外主要特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)，分別對國內外4 類特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品中 三大產能營養(yǎng)素、維生素、礦物質以及在標準中要求強制添加或選擇性添加的其他營養(yǎng)元素含量進行比較分析， 并對國內外4 類特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品進行主成分分析。結果表明：氨基酸配方或乳蛋白深度水解配方中， 國內品牌脂肪、VK、泛酸、牛磺酸含量顯著大于國外品牌（P＜0.05），但國內品牌葉酸含量顯著低于國外品牌 （P＜0.05）；乳蛋白部分水解配方中，國內品牌脂肪、錳、牛磺酸、肉堿含量顯著高于國外品牌（P＜0.05）；無 乳糖或低乳糖配方中，國外品牌礦物質鐵、VD、VB2含量均顯著高于國內品牌（P＜0.05）；早產/低出生體質量嬰 兒配方中，各營養(yǎng)素含量均無顯著差異；主成分分析表明，氨基酸或乳蛋白深度水解配方中，錳、VB5和VB3含量 對國內和國外品牌營養(yǎng)素含量差異性影響最大；乳蛋白部分水解配方中，VB6、VB2、VB5和VB3含量對國內和國外 品牌營養(yǎng)素含量差異性影響最大；低乳糖或無乳糖配方和早產或低出生體質量嬰兒配方中，VB5和VB3含量對國內 和國外品牌營養(yǎng)素含量差異性影響最大。
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