領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過小鼠的7d急性毒性實驗及30 d喂養(yǎng)實驗,對源自牛乳中的3株腸球菌LQ-R-16-1、FC-3-7、FC-3-2進(jìn)行安全性初步評價.分別對清潔級昆明小白鼠進(jìn)行7d及30d連續(xù)灌胃不同劑量的腸球菌LQ-R-16-1、FC-3-7、FC-3-2,實驗期間觀察小鼠體征變化、計算日增體質(zhì)量,最后通過大體解剖,觀察臟器變化、臟器細(xì)菌易位情況并稱質(zhì)量計算臟器指數(shù),臟器細(xì)菌易位情況.結(jié)果表明:7d急性毒性實驗及30d喂養(yǎng)實驗中各實驗組小鼠日增體質(zhì)量、臟器指數(shù)與對照組之間無顯著性差異(P＞0.05),30 d喂養(yǎng)實驗結(jié)束后未發(fā)現(xiàn)臟器之間有細(xì)菌易位現(xiàn)象.初步表明,腸球菌LQ-R-16-1、FC-3-7、FC-3-2安全,無毒副作用.
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