領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
牦牛乳酪蛋白酶解產(chǎn)物二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性和特性分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 宋佳佳，白函瑜，王 倩，宋 玨，毛學(xué)英*
關(guān)鍵詞: 牦牛乳；二肽基肽酶-Ⅳ；水解度
摘要:

以牦牛乳酪蛋白為原料，利用堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶制備酪蛋白酶解產(chǎn)物，研究其二肽基 肽酶-Ⅳ（dipeptidyl peptidase-Ⅳ，DPP...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

嘉义市| 广丰县| 贞丰县| 台前县| 堆龙德庆县| 芜湖县| 海城市| 巴马| 米泉市| 永福县| 屏边| 塘沽区| 浦城县| 青田县| 翁牛特旗| 昌吉市| 宁陕县| 两当县| 隆化县| 庐江县| 睢宁县| 彰化市| 安塞县| 馆陶县| 潢川县| 田林县| 华蓥市| 蒙城县| 仙桃市| 嫩江县| 洛阳市| 德钦县| 石楼县| 呼伦贝尔市| 海淀区| 龙胜| 崇信县| 类乌齐县| 元氏县| 科技| 萨嘎县|