領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文綜述我國(guó)乳制品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)其發(fā)展特點(diǎn)及存在問(wèn)題進(jìn)行分析，并對(duì)2010年我國(guó)乳制品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的特征進(jìn)行總結(jié)。最后，對(duì)乳制品工業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行展望。
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