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乳酸菌產(chǎn)生的新型抗菌物質(zhì)——苯乳酸的抑菌性質(zhì)及作用機(jī)理研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者:
關(guān)鍵詞: 國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 乳業(yè); 生物技術(shù); 企業(yè)技術(shù)中心; 光明; 乳制品加工企業(yè);
摘要:

2010年1月6日下達(dá)的國科辦基[2010]2號(hào)文件,已經(jīng)正式批準(zhǔn)了光明乳業(yè)股份有限公司關(guān)于籌建"乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室"的申請(qǐng)。作為中國歷史最悠久的、規(guī)模最大的乳制品加工企業(yè)之一,光明乳業(yè)一直堅(jiān)持建設(shè)"高科技光明",長期以來一直引領(lǐng)著我國乳制品的產(chǎn)品創(chuàng)新和科技創(chuàng)新。此次獲批為國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,標(biāo)志著光明乳業(yè)的科研水平和成果獲得國家層面上的認(rèn)可,這也意味著光明乳業(yè)的科研平臺(tái)和實(shí)力將上升至一個(gè)更高水...

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