領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
一種酸乳質量綜合評價方法探討
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 114 發(fā)表時間: 2012-02-21
作者: 趙正濤, 王秀菊,
關鍵詞: 酸乳； 質量； 主成分分析；
摘要:

采用主觀指標和客觀指標相結合的方法,對能代表酸乳樣品質量特性的指標進行了測定。然后采用主成分分析方法對于6種酸乳樣品進行綜合量化評價,提供了一種有效評定酸乳質量的方法,該法可用于酸乳質量量化和排序,對全面提高市場酸乳質量和規(guī)范乳制品市場具有非常重要的意義。 更多還原 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

客服| 鄯善县| 怀来县| 阿拉尔市| 汉川市| 乌兰察布市| 色达县| 桃源县| 西丰县| 靖江市| 视频| 新巴尔虎右旗| 崇左市| 运城市| 荣昌县| 武胜县| 稷山县| 穆棱市| 缙云县| 文安县| 肥城市| 黄冈市| 山东省| 怀柔区| 无锡市| 民县| 五原县| 吉水县| 西贡区| 犍为县| 九江市| 大同市| 方山县| 黑河市| 台中市| 宁津县| 乐安县| 汝阳县| 来安县| 安图县| 疏附县|