領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
抗疲勞牛乳的研究與開發(fā)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 102 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-21
作者: 劉燕, 李文獻(xiàn), 王少武, 李紅, 武波波,
關(guān)鍵詞: 牛乳； 絞股藍(lán)提取物； 刺五加提取物； 大豆多肽； 抗疲勞；
摘要:

以牛乳、絞股藍(lán)提取物、刺五加提取物、大豆多肽為主要原料,配以牛磺酸、L-肉堿、蔗糖、食鹽等,加工成有益于人體健康、具有抗疲勞功效的牛乳,通過單因素試驗(yàn)確定絞股藍(lán)提取物最佳添加量為0.07‰、0.1‰、0.15‰,刺五加提取物為0.6‰、0.8‰、1‰,大豆多肽0.8‰、1‰、1.2‰,L-肉堿0.2‰、0.25‰、0.3‰。通過正交試驗(yàn)和方

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

惠来县| 双鸭山市| 都昌县| 寿阳县| 滁州市| 林周县| 舞阳县| 高邑县| 依安县| 乐安县| 商南县| 秀山| 潜山县| 新干县| 冕宁县| 白玉县| 河池市| 永康市| 萨迦县| 马关县| 平江县| 沿河| 青浦区| 镇宁| 灯塔市| 浏阳市| 青海省| 谷城县| 革吉县| 平阳县| 陆川县| 贵德县| 道真| 涞水县| 鄂伦春自治旗| 玉龙| 三门县| 金坛市| 罗源县| 磐安县| 射阳县|