領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
產蛋白酶乳酸菌的篩選及蛋白酶的純化
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 陳超, 高學軍, 劉營, 袁肖寒,
關鍵詞: 乳酸菌； 蛋白酶； 篩選； 純化；
摘要:

乳酸菌已廣泛的應用到酸奶和微生態(tài)制劑中。為獲得具有產蛋白酶優(yōu)良性能的乳酸菌種,對實驗室保存的21種乳酸菌種進行產蛋白酶能力篩選,并對蛋白酶進行分離純化。從而獲得一種產蛋白酶的乳酸菌種,并將所產蛋白酶成功純化,得到其分子質量在35KD左右。 更多還原 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

丹巴县| 辛集市| 长汀县| 瑞丽市| 高要市| 务川| 图们市| 哈巴河县| 溧阳市| 南汇区| 荣成市| 慈利县| 贺州市| 天门市| 运城市| 台中县| 武穴市| 太保市| 武夷山市| 连南| 顺义区| 邵阳市| 奎屯市| 南郑县| 宁武县| 龙口市| 长武县| 福鼎市| 万宁市| 聂拉木县| 栖霞市| 安阳县| 江口县| 延长县| 尉犁县| 金昌市| 城固县| 玉林市| 桃江县| 宁德市| 新平|